猕猴桃:气候资源造就特殊口感

2019-09-11 08:25 来源:澳门大三巴网上平台——乌蒙新报 【字体大小】:

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猕猴桃挂满枝头。

乌蒙新报记者 李梦秋


 金秋时节,硕果累累。眼下,正是水果丰收季节,人们除了在享受葡萄、梨子等水果的香味时,还有另一种水果也在风靡水果市场——猕猴桃。说起猕猴桃,就不得不提六盘水的特产——红心猕猴桃。


 8月初至9月初是六盘水红心猕猴桃的收获季,在这个时间段成熟的红心猕猴桃是最新鲜的。而六盘水的红心猕猴桃,更是果中珍品,它果香馥郁,比一般猕猴桃的果肉更加细腻。摘一个猕猴桃横刀切成两半,水分充足鲜美欲滴,果心为红色,沿果心较均匀地分布着放射状血红色条纹,宛如一轮光芒四射的初升旭日,极为美观。舀一勺入口,香气浓郁、口感香甜清爽,六盘水的红心猕猴桃酸度极低,营养丰富,看之饱眼福、食之饱口福。


 近年来,六盘水的红心猕猴桃因其独特的口感受到全国各地乃至国外众多人士的喜爱,而这一优势也得益于六盘水得天独厚的地理位置和气候优势。据相关权威研究数据显示,北纬26~28度这一纬度横贯带,普遍适宜猕猴桃的生长,被称为“黄金生长区”,而六盘水所在的位置,恰好就在北纬26.5度。与此同时,六盘水具有低纬度、高海拔的地理坐标特性,且属亚热带山地季风湿润气候,雨量充沛,气候温和,在猕猴桃生长周期内,阳光漫射,昼夜温差大,特别适合糖分及干物质的积淀与生长,并且由于喀斯特地貌的特点,土壤富含硒等益生元素极高,毫不夸张地说,这正是黄金带上的黄金点。


 适合的纬度、奇妙的温度、适宜的湿度、特定的高度,造就了六盘水红心猕猴桃优良的品质,独特的风味。六盘水不可复制的地理环境不仅造就了这里的红心猕猴桃果肉极少纤维化,如丝般顺滑爽口,而且让每颗猕猴桃都充分吸收养分,保存天然果糖、水溶性氨基酸等风味元素,因此,六盘水的红心猕猴桃糖分比其他地区高3个百分点,酸度低1-2个百分点。同时,六盘水的红心猕猴桃也获得国家地理标志产品的称号,更是国内权威机构认证的品质最好的红心猕猴桃。


 在利用好得天独厚的气候资源的同时,六盘水的红心猕猴桃还采用标准化、规模化、机械化种植。与中国科学院武汉植物园研究所、西南林业大学、贵州大学、贵州省科学院等科研院校的深度合作种植基地提升计划涵盖“养土肥田、水肥一体化灌溉、有机质循环养地利用、生物防控、农业机械化和智慧化溯源”,有效提升土壤质量及果品品质。


 红心猕猴桃,已然成为六盘水的一张产业名片,让六盘水的名字熟知于全国各地甚至国外。而作为凉都人,我们曾经吃不到本地红心猕猴桃,如今却乘着产业革命的东风,红心猕猴桃产业做大规模,大街小巷都弥漫着猕猴桃的果香,千家万户都已能品尝到猕猴桃的美味。好客的凉都人,也会将凉都圣果寄往五湖四海,让亲朋好友分享凉都味道。

 



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